Kitchen Gear & Coffee Awards 2022: as principais escolhas do Good Housekeeping

May 21, 2024

Pesquisamos e testamos produtos de forma independente há mais de 120 anos. Se você comprar através de nossos links, poderemos ganhar uma comissão. Saiba mais sobre nosso processo de revisão.

Os melhores utensílios de cozinha e itens de café que você pode comprar agora, de acordo com testes de laboratório.

Para o nosso segundo Kitchen Gear Awards anual, adicionamos uma nova categoria: café! De máquinas de café expresso e chaleiras a grãos e não fermentados, esses vencedores vão deixar você animado. E nossas escolhas para as melhores inovações em cozinhas e máquinas multiuso deixarão você ansioso por um upgrade.

Nossos analistas do Kitchen Appliance Lab e editores do Test Kitchen passaram meses testando mais de 200 produtos enviados. Cada produto foi testado em nosso Laboratório de Eletrodomésticos de Cozinha, além de ser enviado a vários consumidores para que usuários reais pudessem experimentar os itens em suas próprias cozinhas. Os produtos foram avaliados de acordo com os seguintes critérios:

Para testar o café, nos unimos a Kaleena Teoh, cofundadora e diretora de educação do Coffee Project New York, para nos ajudar a provar e avaliar o café da mesma forma que os profissionais fazem. Dessa forma, poderíamos avaliar a qualidade do café, incluindo sua consistência e possíveis imperfeições que possam ser indícios de defeito, bem como identificar melhor as notas de degustação com o auxílio de alguém que já degusta café profissionalmente há anos. Aqui estão as etapas que os profissionais realizam para testar o café:

Depois de adquirirmos todos os dados do nosso laboratório, comparamos com as mais de 750 pesquisas que recebemos. Por mais difícil que tenha sido escolher os vencedores, os produtos a seguir se destacam por serem inovadores, de alto desempenho, fáceis de usar e por valerem a pena experimentar.

CATEGORIAS DE PRÊMIOSPrêmios de equipamentos de cozinha: Destaques Inovadores | Whizzes multifuncionais | Entretenimento ao ar livrePrêmios de café: Amigos cervejeiros | Companheiros de café

Este pequeno gadget tem uma lâmina de cerâmica exposta pequena, mas afiada, que é segura ao toque, mas pode cortar a fita nas caixas maiores, bem como nas incômodas embalagens em forma de concha. É magnético, então você pode guardá-lo na geladeira e tem um orifício para o chaveiro.

RESULTADOS DO LABORATÓRIO: Essa ferramenta para economizar tempo e dor de cabeça se tornou uma referência no Laboratório de Eletrodomésticos de Cozinha, e todos os testadores domésticos deram notas altas. Um usava em quase tudo e outro dizia que era mais rápido do que usar uma tesoura.

Os conjuntos de blocos de facas costumam ser volumosos e cheios de facas extras, mas não este. O bloco é elegante e achamos todos os seus itens úteis, desde a faca do chef e a faca Santoku até a faca serrilhada e as facas para carne.

RESULTADOS DO LABORATÓRIO: De todas as facas enviadas, estas obtiveram as pontuações gerais mais altas em nossas pesquisas de testadores que avaliaram quão bem cortam vários ingredientes, sua ergonomia e muito mais. Todos os testadores disseram que continuariam a usá-los.

Fatie, desfie, pique e bata com este processador de alimentos para 9 xícaras, que pode limpar sua própria tigela de trabalho com a adição de sabão, água e um disco de limpeza incluído. Após a secagem, todas as peças podem ser armazenadas dentro da tigela de trabalho, outra característica incomum.

RESULTADOS DO LABORATÓRIO: Nosso analista de laboratório e testadores consideraram a função de limpeza deste processador de alimentos inovadora. “Ele atingiu todos os cantos e recantos”, disse um deles depois de ralar cenouras.

Freqüentemente, recomendamos congelar ervas extras embaladas em óleo em bandejas de cubos de gelo e congelar o caldo em recipientes medidos para evitar o desperdício. Além disso, isso proporciona ótimos intensificadores de sabor para ter à mão. Esses Souper Cubes, que vêm em vários tamanhos, de duas colheres de sopa a duas xícaras, são perfeitos exatamente para isso!

RESULTADOS DO LABORATÓRIO: Eles se tornaram um dos pilares das cozinhas de um dos nossos analistas de laboratório. Ingredientes congelados saem facilmente e são simples de limpar – olá, podem ser lavados na máquina de lavar louça! Eles obtiveram a pontuação mais alta de todos os produtos em nossas pesquisas com consumidores em termos de desempenho e facilidade de uso, e todos disseram que continuariam a usá-los.

Este conjunto de assadeiras é feito de alumínio fundido, o que significa que foi projetado para durar muito tempo. Cada peça é resistente, mas leve, com alças para facilitar o manuseio dentro e fora do forno. Eles são revestidos com cerâmica antiaderente e podem suportar temperaturas de até 600ºF.